Restaurante Japonés en Madrid sushi y cocina nikkei a pocos pasos de la Castellana
Sushi en Madrid y cocina nikkei en Calle Maldonado 14, a pocos pasos de la Castellana: nigiris, tataki y ceviche con técnica japonesa y producto peruano.
4.7 254 opinionesReserva online en pocos pasos
Nuestra historia
Cocina japonesa con raíces peruanas, en Madrid
SUYU proviene del quechua y significa "lugar" o "región". Para los incas, el mundo se dividía en cuatro suyus — territorios orientados hacia los puntos cardinales, cada uno con su propio espíritu y simbolismo. En SUYU retomamos esa idea a través de la cocina nikkei, donde la tradición peruana se encuentra con la precisión japonesa para crear un espacio culinario donde confluyen tierra, herencia y sabor.
- Tierra
- Herencia
- Sabor
Sushi y cocina japonesa · Madrid
Momentos SU¥U
"Nos encantó todo. La comida nikkei estaba buenísima, con una combinación de sabores espectacular."
Sushi y cocina japonesa
Nuestra carta
Sushi, nigiris y cocina japonesa con alma peruana: del corte del atún a los ceviches, el wok y la coctelería de autor de nuestro restaurante japonés en Madrid.
Lo que dicen de nuestro sushi nikkei en Madrid
Nos encantó todo. La comida Nikkei estaba buenísima, con una combinación de sabores espectacular. El sitio es precioso, muy acogedor y con un ambiente genial. Además, el trato fue de 10, súper atentos y amables en todo momento. Sin duda repetiremos. ¡100% recomendable!
Gran experiencia. Local muy chulo. Servicio exquisito y comida a la altura. Nos ha encantado.
Increíble, un gran descubrimiento. Todo muy rico y de muy buena calidad.
Espectacular servicio y la comida inmejorable.
Simply amazing. Suyu is clearly a rising star on Madrid's food scene. Every dish was beautifully balanced and full of flavor. Easily one of the best meals I've had in the city.Mencionados en ELLE España · Gentleman España
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Perú
Japón
Sushi y cocina japonesa nikkei
Dos mundos,
una armonía
Un restaurante japonés en Madrid donde el Perú y Japón comparten mesa: sushi y cocina japonesa con tradición e innovación en equilibrio.
Perú
Ají, cítricos y producto de la tierra.
Japón
Corte, arroz y precisión.
Restaurante japonés en Madrid
Por qué reservar en SU¥U
- 01
Cocina nikkei de autor
Perú y Japón en el mismo plato: nigiris, makis, ceviche y tataki con técnica japonesa.
- 02
Sushi junto a la Castellana
En Calle Maldonado 14, cerca de Serrano y del Paseo de la Castellana: tu japonés en el barrio de Salamanca.
- 03
Coctelería de autor
Pisco, sake y matcha en cócteles creados para acompañar el sushi.
- 04
Producto de primera
Wagyu A5, atún akami, chutoro y otoro, y caviar Ossetra.
Japonés Castellana Madrid
Tu mesa de sushi en Madrid, a un paso de la Castellana
SU¥U es un restaurante japonés en Madrid especializado en sushi y cocina japonesa con alma nikkei: nigiris, tataki y ceviche con técnica japonesa y producto peruano. Reserva y descubre por qué nos eligen para cenar en pleno barrio de Salamanca.
4.7- Calle Maldonado 14 · Sushi Madrid
- Sushi Castellana Madrid
- Reserva online en pocos pasos
Restaurante japonés · Salamanca, Madrid
Visítanos: japonés en Madrid, junto a la Castellana
Sushi y cocina japonesa con alma nikkei en Calle Maldonado 14, a pocos pasos del Paseo de la Castellana, en el barrio de Salamanca.
Restaurante japonés · Madrid
Ven a disfrutar sin dudas
Todo lo que debes saber antes de visitar nuestro restaurante japonés en Madrid, a pocos pasos de la Castellana.
Reservar mesaSU¥U es un restaurante japonés en Madrid especializado en sushi y cocina japonesa con alma nikkei: nigiris, tataki y ceviche con técnica japonesa y producto peruano, en pleno barrio de Salamanca.
Recomendamos reservar, sobre todo fines de semana y noches, ya que las mesas se llenan rápido. Puedes reservar online en un par de clics aquí.
Sí. Trabajamos con pescado, marisco, soja y frutos secos en varias preparaciones, así que cuéntanos cualquier alergia o intolerancia al reservar o al llegar y adaptamos el plato contigo.
Smart casual. No hace falta traje, pero preferimos un look cuidado — nada de chanclas ni ropa deportiva.
Sí, desde cumpleaños hasta cenas de empresa. Escríbenos con la fecha, el número de personas y la ocasión y te preparamos una propuesta a medida.
Si buscas sushi en la Castellana o un japonés en Madrid, estamos en Calle Maldonado 14, 28006 Madrid, en el barrio de Salamanca — a un paseo de Serrano y el Paseo de la Castellana, muy cerca del metro Rubén Darío (L5).